Koje sve funkcije proteini imaju u organizmu?

          Ova podela ne može obuhvatiti sve fiziološke funkcije proteina, pa je redukovana na najmanji mogući broj od 10 grupa. Proteini imaju ključnu ulogu u svim biološkim procesima, a prvih deset po važnosti vrše sledeći proteini:

1. Enzimi – su proteinske makromolekule koje katalizuju sve biohemijske reakcije u ćelijama. Ovi proteini imaju sposobnost da znatno ubrzavaju mnoge biohemijske reakcije, a da se pri tome same ne troše, što znači da imaju funkciju biokatalizatora.
2. Transportni proteini – su proteini koji imaj sposobnost da za sebe specifično vežu određene druge molekule, da ih prenesu na drugo mesto i tamo ih oslobode. Ovo prenošenje može da bude sa jednog na drugo mesto u telu putem krvi, ili kroz ćelijsku membranu iz međućelijskog prostora u njenu unutrašnjost. Najvažniji transportni protein je hemoglobin koji prenosi kiseonik iz pluća u tkiva.
3. Kontraktilni proteini – imaju sposobnost da po potrebi skraćuku i produžavaju svoju strukturu i time proizvode mehaničke pokrete. Najrasprostranjeniji kontraktilni proteini su miozin i aktin, a nalaze se u mišićima.
4. Strukturni proteini – imaju veoma različita mehanička svojstva te stoga služe za održavanje potrebne strukture ćelija, tkiva i organa. Najvažniji su kolagen, elastin i keratin.
5. Proteohormoni – su proteini koje sintetišu endokrine žlezde, a imaju funkciju da regulišu pre svega metabolizam, ali i neke druge funkcije ćelija. Prema tome oni su glavni humoralni regulatori višećelijskih organizma.
6. Receotori – su proteini koji imaju mogućnost da specifično prepoznaju druge molekule, da ih vežu nakon toga prenesu njih ili njihovu poruku na druge strukture u ćeliji. Najčešće se nalaze na površini ćelija, u ćelijskoj membrani, ali mogu biti i rastvoreni u citosolu.
7. Antitela – su proteinske makromolekule sa visokospecifičnom kvaternernom strukturom koja im omogućuje prepoznavanje stranih antigena, njihovo vezivanje i neutralisanje. Kako se najčešće radi o antigenima bakterija ili virusa to znači da ovi proteini imaju veoma značajnu funkciju imunološke odbrane organizma.

Opsirnije: Imunitet