Enzimi su po hemijskoj strukturi proteini. Ova jedinjenja kontrolisano mogu ubrzavati specifične hemijske reakcije. Učestvuju u: metaboličkim reakcijama, pretvaranju i prenošenju energije, u sintezi različitih makromolekula i sintezi ćelijskih komponenti. Svi metabolički procesi uključuju enzime koji su funkcionalni proteini koji katalizuju sve metaboličke rekacije u ćeliji. Enzimi povećavaju intezitet hemijske rekacije, a da se pri tome sami ne menjaju, enzimi ubrzavaju ćelijske reakcije. Reaktivne molekule zovu se supstrati,a supstance koje se stvaraju nazivaju se produkti. Poznato je oko 2000 različitih enzima (svaki od njih katalizuje specifičnu reakciju – supstrat su specifični).
Један одговор на „Enzimi • biološki katalizatori“
Затворено за коментаре.
Q enzim da li moze da se koristi i po isteku roka od 2 meseca