Bazalni metabolizam je minimalna dnevna količina energije potrebna za normalno održavanje telesnih funkcija, čini oko 50-70% dnevne energetske potrošnje kod većine osoba koje miruju.
Kako izmeriti bazalni metabolizam?
Na šta se troši bazalni metabolizam?
Šta utiče na vrednost bazalnog metabolizma?
Na koje procese čovek troši energiju u njegovom organizmu?
Kako izmeriti bazalni metabolizam?
Merenje BM je korisno jer omogućava upoređivanje inteziteta metabolizma jedne osobe sa drugom. Uobičajni postupak za određivanje BM je potrošnja kiseonika u datom periodu vremena pod sledećim uslovima:
- osoba ne sme jesti ništa najmanje 12h;
- intezitet se određuje posle dobro prospavane noći;
- snažno vežbanje ne sme se izvoditi najmanje 1h pre merenja;
- potrebno je eliminisati sve psihičke i fizičke faktore koji uzrokuju uzbuđenje;
- temperatura vazduha 22-27ºC;
- za vreme testa nije dozvoljena nikakva fizička aktivnost.
Vrednost BM kod prosečnog muškarca koji ima 70kg, iznosi 65-70 kcal/h.
Na šta se troši bazalni metabolizam?
Bazalni metabolizam se troši na:
- aktivnosti nervnog sistema;
- rad srca;
- rad bubrega;
- rad pluća;
- održavanje stalne telesne temperature.
Razlike u vrednostima BM nastaju usled različite mase skeletnih mišića i telesne mase uopšte, zato se BM preciznije izražava kao kcal/h/m2.
Šta utiče na vrednost bazalnog metabolizma?
- površina (veličina čoveka);
- starost (u starosti ako se ne trenira, mišići atrofiraju);
- pol (žene imaju niže vrednosti bazalnog metabolizma za 20%)
- hormoni
- štitasta žlezda, tiroksin povećava intezitet hemijskih reakcija, pa time povećava i intezitet metabolizma, zato kada se luče njegove max količine intezitet metabolizma može biti i 50-100% iznad normalnog, dok prestanak sekrecije smanjuje intezitet metabolizma za 40-60%;
- muški polni hormoni (povećavaju intenzitet metabolizma za 10-15%, dok ženski polni hormoni neznatno);
- hormon rasta (povećava intezitet metabolizma za 15-20%)
- groznica (temperatura povišena za 10ºC ubrzava enzimske reakcje i intenzitet metabolizma za oko 120%);
- spavanje (-15% uer se snižava mišićni tonus i aktivnost centralnog nervnog sistema);
- pothranjenost (-20(-30)% zbog nedostatka hranjivih materija u ćelijama);
Na koje procese čovek troši energiju u njegovom organizmu?
Energija se u čovekovom organizmu troši za:
- bazalni metabolizam;
- obavljanje različitih fizičkih aktivnosti;
- varenje, apsorpciju i metabolizam hrane;
- održavanje telesne temperature;
- fizički i umni rad.
Ta energija potiče od energetskih bogatih materija kao što su ugljeni hidrati, masti i u manjoj meri proteini čija se energija transofrmiše do ATP-a.