Značaj ishrane u prevenciji tumora

Nepravilna ishrana smatra se uzrokom nastanka tumora kod jedne trećine od ukupnog broja obolelih. Loša ishrana u ovom slučaju podrazumeva više od 30% masti u dnevnom unosu, pri čemu najveći deo unetih masti čine zasićene masne kiseline. Preventivna intervencija u ovom slučaju podrazumeva smanjenje ukupnog dnevnog unosa lipida na 10-20% ukupnog dnevnog energetskog unosa, da su zastupljene momonezasićene masne kiseline i omega-3-masnie kiseline koje smanjuju rizik od nastanka tumora. Ishrana bi trebalo da omogućava održavanje idealne telesne mase, da se poštuje Piramida ishrane naročito u pogledu konzumiranja voća i povrća. Ovo, kao i unos namirnica bogatih nerastvorljivim vlaknima, a smanjenje unosa crvenog mesa, smanjuje rizik od nastanka tumora debelog creva. Studije su pokazale da prirodni antioksidansi (vitamini C i vitamin E, beta-karotein) smanjuju rizik od nastanka malignih tumora.